MUCHOS Y VARIADOS ALMUERZOS

SE ENCUENTRAN EN LA REGIÓN

PERO DE TODOS ELLOS

EL MUTE ES EL MEJOR

Antojate del Autentico Mute Santandereano

SI NO COMES HACE RATO

Y LA TRAES DESATADA

LO MEJOR PARA LA GURBIA

UNA BUENA CARNE OREADA

La Mas Deliciosa Carne Oreada de Colombia

SE RECONOCE EN LA MESA

POR SER UN HOMBRE MUY BAQUEANO

QUE SOLO SU GURBIA CALMA

CON EL TÍPICO SANTANDEREANO

Nuestro Plato Típico Santandereano

HOY QUEREMOS COMPARTIRLES

LAS DELICIAS ARRAIGADAS

DE LA  TIERRA MAS VELEÑA

ASÍ SON NUESTRAS ENTRADAS

Diversidad de entradas y Platillos

Ah bonito que cantaba 

En el platanal un toche

Ah guenecito que taba 

Lo que comimos anoche

La guabina de los hombres 

Es una guabina viva

Se las comen las mujeres

Y les “jincha” la barriga

Lunes mercado en el Puente

Martes en Guavata

Sábado el mayor en Velez 

Y el domingo en Chipata

 

FOLCLOR  VELEÑO

Una de las manifestaciones más autóctonas de la cultura campesina en Colombia se desarrolla en la provincia de Vélez (Santander), conocida por los bocadillos veleños y por autodenominarse Capital folclórica de Colombia.

Patrimonio cultural inmaterial de la nación

Por medio de la Ley 1602 del 21 de diciembre de 2012 se declaró al folclore Veleño (a nivel provincia), el Festival Nacional de la Guabina y el Tiple de Vélez (Santander); el desfile de las Flores de Vélez-Santander y la Parranda Veleña “Patrimonio cultural inmaterial de la nación” .

El festival finaliza con la  a los grupos folclóricos ganadores, en una noche de gala donde los músicos más virtuosos del tiple y del requinto en Colombia deleitan a más de 20.000 personas en el parque del folclor.

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